Cancer pagurus alcanza 25 cm de caparazón y 3 kg. Gran cangrejo con cuerpo ovalado con bordes dentados en forma de tarta, caparazón rojo-marrón con reflejos rosas, grandes pinzas potentes con puntas negras características. Nocturno, se esconde en grietas y bajo rocas de Noruega al Mediterráneo occidental, de 0 a 100 m. Pesca artesanal importante en Bretaña y Reino Unido: con nasas. Carne muy apreciada, sobre todo pinzas y cangrejo relleno.
