Lutjanus jocu atteint 1,28 m et 29 kg, un des plus grands vivaneaux caribéens. Corps massif gris-rouge à brun, triangle blanc caractéristique sous l'œil, longues canines saillantes visibles même bouche fermée (d'où dog snapper). Prédateur solitaire des tombants et épaves caribéens jusqu'à 110 m. Juvéniles en mangrove. Apprécié en pêche sportive malgré risque de ciguatera sur les gros spécimens.
