Alaria esculenta atteint 3 m. Alga brune d'eau froide, fronde ondulée avec nervure centrale très visible. Distribution: côtes scandinaves froides, Islande, eaux boréales. Comestible traditionnel, riche en iode et vitamines. Peu menacée = LC. Espèce de faible température, indicateur climat froid, très nutritive.
