Alaria esculenta alcanza 3 m. Alga parda de agua fría, fronde ondulada con nervadura central muy visible. Distribución: costas escandinavas frías, Islandia, aguas boreales. Comestible tradicional, rica en yodo y vitaminas. Poco amenazada = LC. Especie de baja temperatura, indicador clima frío, muy nutritiva.
